分子式：CH₃OH，无色透明液体，略有乙醇的气味，用作涂料、清漆、虫胶、油墨、胶黏剂等的溶剂，也是制造农药、医药、塑料、合成纤维及有机化工产品如甲胺、甲醛等原料。其他用作汽车防冻液、金属表面清洗剂和酒精变性剂等。